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選準名優(yōu)特,闖出大市場(chǎng) ——樹(shù)立并踐行大食物觀(guān)③

時(shí)間:2024-05-23 10:14:56 來(lái)源:人民網(wǎng)

  鮮燉銀耳羹,凍干銀耳,銀耳糕點(diǎn)……在福建省寧德市古田縣“十方田”農產(chǎn)品展示中心,20多種銀耳產(chǎn)品令人大開(kāi)眼界。當地領(lǐng)導干部化身“銀耳推介官”,講起“銀耳入糧”的故事:“以前按斤賣(mài),如今按朵賣(mài),價(jià)值提升十幾倍!”

  擁有良好自然地理條件的古田,自上世紀90年代起,就從小小菌菇中探尋食物的新可能,逐步成為我國重要的食用菌商品化生產(chǎn)基地。近年來(lái),古田積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,在食用菌流通營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節下功夫,創(chuàng )立縣域公共平臺,對接電商平臺,助力小銀耳發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)。

  踐行大食物觀(guān),需要跳出食物看食物,立足市場(chǎng)看產(chǎn)業(yè)。向山林要食物,大力推動(dòng)現代農業(yè)轉型,福建擁有良好的條件和基礎。發(fā)展現代農業(yè),讓多元化食物有銷(xiāo)路、受歡迎,需要選準地方名優(yōu)特產(chǎn),摸清市場(chǎng)需求,促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)沿著(zhù)市場(chǎng)化軌道高質(zhì)量發(fā)展。

  把好品質(zhì)關(guān),守住產(chǎn)業(yè)發(fā)展生命線(xiàn)。在古田,一款金黃色的“金耳”深受消費者喜愛(ài)。通過(guò)科技研發(fā),這款新品種,不僅在鮮切擺盤(pán)時(shí)口感似鮮美的魚(yú)生,營(yíng)養價(jià)值也高于普通的黑木耳、銀耳。用現代工藝為農產(chǎn)品賦能,有利于保證質(zhì)量,也能豐富類(lèi)型、口感,幫助菌菇賣(mài)得出、賣(mài)得好。堅持高標準、高品質(zhì),在嚴控質(zhì)量的基礎上推陳出新,才能讓名優(yōu)特產(chǎn)品走向更廣闊的農業(yè)大市場(chǎng)。

  整合資源,引導產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)力。如今,“游覽一次翠屏湖、品嘗一桌全菇宴、體驗一把種蘑菇、帶走一箱副產(chǎn)品”,成為游客來(lái)古田游玩的“打卡套餐”。這得益于當地建強食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條,實(shí)施食用菌標準化生產(chǎn)、良種繁育、科研創(chuàng )新、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、品牌文化推廣等提升工程,將“一朵菇”融入一二三產(chǎn)的方方面面。產(chǎn)業(yè)鏈強,產(chǎn)業(yè)發(fā)展潛力就大。延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,推動(dòng)三產(chǎn)融合,努力提升農產(chǎn)品附加值,促進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和方式轉變,方能做好特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)文章,更好釋放發(fā)展動(dòng)能。

  探索路徑,構建新型農業(yè)生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系。闖市場(chǎng),不能僅靠農戶(hù)“單打獨斗”。在寧德市周寧縣李墩鎮,52歲的葉孝華有兩個(gè)身份:既是30畝林地承包人,也是一家生物科技公司職工。他以林地入股,有工資、能分紅、風(fēng)險小。周寧縣推動(dòng)企業(yè)規;N植,發(fā)展出40多家中藥材企業(yè)(合作社),年產(chǎn)值達3500多萬(wàn)元。放眼福建,全省推進(jìn)“林、茶、果、藥”結合,強化利益聯(lián)結機制,依托龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)大戶(hù),打造“基地可溯源、產(chǎn)品有銷(xiāo)路”的森林食品和林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。面向未來(lái),推進(jìn)農業(yè)適度規;(jīng)營(yíng),培育農民專(zhuān)業(yè)合作社、農業(yè)企業(yè)等新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,帶動(dòng)農民一塊干、一起闖,就能進(jìn)一步增強農業(yè)生產(chǎn)的穩定性和可持續性。

  行走在古田縣吉巷鄉坂中村,只見(jiàn)一輛輛貨車(chē)進(jìn)進(jìn)出出,將銀耳羹等深加工產(chǎn)品運往福州、廈門(mén)等地。菇農彭仁勝笑言:“山貨賣(mài)得遠,菇農心里甜!币虻刂埔伺嘤厣珒(yōu)勢產(chǎn)業(yè),堅持市場(chǎng)引領(lǐng)產(chǎn)供銷(xiāo)一體發(fā)展,就一定能讓優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品供給更加豐富,讓農民收入節節攀升。

(責任編輯:華康)

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