一文解答為何要保肝？養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么？

　　肝臟是人體的“垃圾處理器”，負(fù)責(zé)解毒和排毒。然而，現(xiàn)在人們的生活和工作壓力不斷增加，常常加班熬夜、飲酒應(yīng)酬，導(dǎo)致肝臟長(zhǎng)期超負(fù)荷運(yùn)作，體內(nèi)毒素和酒精在肝臟中積累，無(wú)法及時(shí)排出，容易引起臉色發(fā)黃、腹部膨大等肝臟不適表現(xiàn)。保肝養(yǎng)肝變得尤為重要，那么應(yīng)該通過(guò)哪些飲食來(lái)保養(yǎng)肝臟呢?養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么更好呢?

　　一、多吃蔬果

　　1、羽衣甘藍(lán)、西蘭花等十字花科蔬菜，這類蔬菜富含β-胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)素，能夠綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素，減輕肝臟負(fù)擔(dān);

　　2、洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，它們能促進(jìn)肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽，谷胱甘肽(尤其是肝細(xì)胞內(nèi)的谷胱甘肽)能夠參與生物轉(zhuǎn)化作用，可以把機(jī)體內(nèi)有害的毒物轉(zhuǎn)化為無(wú)害的物質(zhì)，并通過(guò)尿液與膽汁排泄出體外;

　　3、橙子、獼猴桃等富含維生素C的水果，維生素C具有穩(wěn)定肝細(xì)胞膜、增加肝細(xì)胞的抵抗力的作用，能夠促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

　　4、胡蘿卜等富含維生素A的蔬果，維生素A是肝臟中重要的維生素，參與、調(diào)節(jié)細(xì)胞生長(zhǎng)與分化，這對(duì)于維持肝臟及其他組織器官的正常結(jié)構(gòu)和功能至關(guān)重要。

　　二、多補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)有助于修復(fù)肝臟，對(duì)于肝功能受到損害的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本物質(zhì)之一，也是構(gòu)成肝細(xì)胞和執(zhí)行肝臟基礎(chǔ)功能的主要成分;因此可以多吃如雞蛋、豆腐等“高蛋白、低熱量”的食物，有助于肝細(xì)胞的再生，替代被破壞了的肝細(xì)胞，有助于維持肝臟健康。

　　三、選擇含水飛薊賓護(hù)肝片

　　多個(gè)實(shí)驗(yàn)與研究表明，水飛薊素具有較低毒性和良好的安全性，并且具有抗氧化、抗炎、保護(hù)肝細(xì)胞膜與細(xì)胞器的作用。水飛薊賓是水飛薊素的主要活性成分，具有穩(wěn)定細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)及細(xì)胞代謝的作用。它通過(guò)消除肝細(xì)胞內(nèi)的活性氧，降低由化學(xué)物質(zhì)與體內(nèi)生物分子反應(yīng)生成的過(guò)氧化物，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)與再生。因此，選擇護(hù)肝片時(shí)，更建議選擇主要成分為水飛薊賓的產(chǎn)品。

　　以健安適護(hù)肝片為例，它由水飛薊賓、葛根、丹參和五味子四種中西護(hù)肝養(yǎng)肝的草本植物提取物組成。水飛薊賓是保護(hù)及穩(wěn)定肝細(xì)胞膜的核心護(hù)肝成分之一;葛根可以改善肝臟代謝，降低肝臟脂肪含量，提升肝臟的脂質(zhì)代謝能力;丹參能夠促進(jìn)肝細(xì)胞再生，具有抗纖維化作用，有助于維護(hù)肝臟的正常結(jié)構(gòu)和功能;五味子則能夠有效促進(jìn)肝臟細(xì)胞的修復(fù)和再生，從而保護(hù)肝臟。在這四種植物的協(xié)同作用下，能夠更好地達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的效果。

　　了解養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么固然重要，但日常生活中也應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。除了多攝入有益于肝臟的食物，還要注意少熬夜，多鍛煉身體，這樣才能更好地保護(hù)肝臟。

（責(zé)任編輯：華康）